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　　饮食加盟✿◈。不朽情缘不朽情缘游戏网站✿◈，不朽情缘✿◈，食疗✿◈。不朽情缘app下载✿◈，不朽情缘app下载冒烟冰淇淋✿◈、自热小火锅✿◈、透明袋奶✿◈、脏脏包✿◈、脏脏茶✿◈、辣条……如果这些名字里你有一半没听过✿◈，那么你很可能暴露了年龄——这些可是当下年轻人尤其是00后✿◈、05后的“最爱”✿◈。它们有一个共同的名字✿◈：网红食品✿◈。

　　过去一年✿◈，随着移动互联网和社交媒体网红营销手段的火爆✿◈，网红食品持续发酵升温✿◈，越来越多地走进公众视线✿◈：从自制的私房美味✿◈，到家酿果酒✿◈，从早茶点心✿◈，到夜宵小吃✿◈，从美容靓汤✿◈，到食补偏方✿◈，“朋友圈”里想要什么食品应有尽有不朽情缘游戏网站✿◈、无奇不有✿◈。

　　随之而来的✿◈，还有陆续暴露出的食品安全问题✿◈，过去一年✿◈，诸如“网红零食长得好看却‘有毒’”“某网红食品被下架”“某零食被禁售”等消息不时传出✿◈，演绎着舌尖上的“红与黑”✿◈。

　　这些离年轻人“餐桌”“肠胃”最近的食物✿◈，渐渐成为“舌尖保卫战”的最前沿✿◈。正如中国食品科学技术学会理事长孟素荷所说✿◈，网红食品的安全隐患偏多✿◈，正在成为食品安全的“高发地带”✿◈。

　　何谓“网红食品”？在北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任✿◈、教授马冠生看来不朽情缘游戏网站✿◈，那些利用互联网快速传播的特点进行营销✿◈，借由口口相传✿◈、人人转发而获得迅速传播✿◈，从而在网上销售的食品✿◈，就可以称之为“网红食品”✿◈。

　　根据2019中国网红食品市场大数据监测报告预测✿◈，2020年✿◈，我国网红食品网上零售额增长将超过37.3%✿◈。大潮之下✿◈，一些卖家利用社交媒体特殊的宣传✿◈、营销方式✿◈，将自制食品打扮成“网红食品”✿◈，在朋友圈里卖得风生水起✿◈。

　　“这种利用消费者好奇心理✿◈，助推网红食品盛行的方法本无可厚非✿◈，但有些情况则不然了✿◈。”马冠生说✿◈，网红食品备受热捧的背后✿◈，安全✿◈、标准✿◈、质量等问题成为监管重点✿◈。

　　他告诉记者✿◈，网红食品凭借新颖的外观✿◈、照片或者味道吸引一拨又一拨消费者✿◈。但消费者购买食品时✿◈，往往忽略了食品本身的品质✿◈，包括食品的原料播狗✿◈、生产日期✿◈、保质期✿◈、生产地址✿◈，等等✿◈，由此可能带来一些问题✿◈。

　　他以“奶茶里面没有奶”事件为例✿◈，根据茶饮料标准✿◈，奶茶饮料与奶茶味饮料是指✿◈，以茶叶的水提取液或其浓缩液✿◈、茶粉等为原料✿◈，加入乳或乳制品✿◈、食糖等调制而成的液体饮料✿◈。

　　“尽管该标准对奶茶的蛋白质含量✿◈，有着明确要求✿◈，即≥0.5%✿◈，但乳或乳制品仍然只是多种可选配料中的一种✿◈，并不是硬性要求播狗✿◈。”马冠生说✿◈，现制奶茶缺少明确的标准✿◈，就出现了“奶茶当中不含奶”的尴尬局面✿◈，同时给商家提供了可操纵空间✿◈。

　　这不仅有认知上✿◈、科学上的盲区✿◈，更值得警惕的是监管上的盲区✿◈。马冠生说不朽情缘游戏网站✿◈，网红食品通过特殊售卖渠道✿◈，存在管理困难等问题✿◈，给食品安全监管带来盲区✿◈。

　　“不用火播狗✿◈、不用电✿◈、不用热水✿◈，给我一杯冷水✿◈，便能给你一个热喷喷的火锅✿◈。”在刚刚过去的2019年✿◈，“自热火锅”“自加热包”“自加热食品”是最受关注的网红食品之一✿◈，而且还是一个让人“不明觉厉”的“高科技网红”✿◈。

　　所谓“自加热食品”✿◈，是指以无火焰自加热器对食品加热✿◈、快速复热至可食用状态的产品✿◈。最早✿◈，这是为野外环境下的餐饮而开发的特殊方便食品✿◈。

　　中国食品科学技术学会副理事长✿◈、天津科技大学副校长路福平说✿◈，在消费升级的带动下✿◈，以自热火锅为代表的自加热系列产品得到快速发展✿◈，除了常见的自热火锅✿◈、自热米饭✿◈，还有自热的粥✿◈、面条✿◈、米线✿◈、汤✿◈，等等✿◈。这背后所采用的都是自加热技术不朽情缘游戏网站✿◈。

　　“简单来说✿◈，自加热食品是利用发热剂和水的化学反应✿◈，产生热量给食品进行加热✿◈。”路福平告诉记者✿◈，尽管自加热食品安全性总体可控✿◈，但“自加热包”的安全风险也要给予充分关注✿◈，“自加热食品破裂”或“自加热食品温度不稳定”等现象偶然发生✿◈，引发了人们对自加热食品安全性的担心✿◈。

　　他以我国目前的自加热技术为例✿◈，自加热食品采用的化学自发热包✿◈，多为铝水型✿◈，这种发热包在发热时✿◈，会产生微量的氢气✿◈。这时✿◈，要分两种情况来看——

　　如果个人食用或少量人聚集食用时✿◈，即使在密闭环境中✿◈，发热包发热所产生的氢气量✿◈，也远远达不到可引起爆炸的极限✿◈。正常情况下✿◈，对正规产品按照正规操作规程食用✿◈，不会发生破裂等风险和安全性问题✿◈。

　　然而✿◈，如果在密闭环境下✿◈，众人同时食用大量自加热食品✿◈，或者自加热食品包装盒上面的通气孔被堵塞时✿◈，就可能存在安全隐患✿◈。

　　“这是值得引起关注和警惕的✿◈。”路福平透露✿◈，目前✿◈，专家正积极探讨如何建立统一的标准✿◈，如通过对自加热食品发热包所包含的化学成分和比例✿◈、加热强度✿◈、产氢量等指标进行规范✿◈，以期通过标准的建立不朽情缘游戏网站✿◈，提升行业的准入门槛✿◈。

　　他说✿◈，自加热食品要想走得更远✿◈，必须跨过安全这道坎✿◈。对于普通民众✿◈，他还提醒道✿◈，“在食用自加热食品前✿◈，要观察包装盒体是否有裂缝或挤压破损等现象✿◈，如发现加热包层的液体有渗透播狗✿◈，则不要食用✿◈。”

　　有人称它是“新世纪里年轻人最爱的零食”播狗✿◈，也有人称它是“国民零食”“‘童年味道’的象征”✿◈。前不久✿◈，某高校还上演了一场“向女生送辣条”的校园表白✿◈。甚至✿◈，在不少专家看来✿◈，“辣条”都能称得上是具有草根性✿◈、民族性✿◈、原创性✿◈、传统食品工业化的具体体现✿◈，应予以适当扶持和引导✿◈。

　　国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员谭斌告诉记者✿◈，所谓辣条✿◈，又叫大面筋✿◈、素牛筋播狗✿◈，是指以小麦粉或其他谷物✿◈、豆类为主要原料做成的食品✿◈，水分含量高✿◈、咀嚼感好✿◈，因此很受欢迎✿◈。

　　不过✿◈，就是这个被热捧的网红食品✿◈，也被扒出了“黑料”✿◈。2019年3月15日✿◈，3·15晚会曝光了“危险的辣条”✿◈，辣条从此背负了“垃圾食品”的骂名✿◈。

　　“少数不法商人无视生产规范与标准规定播狗✿◈，既无安全卫生的生产管理✿◈，还超范围✿◈、超量使用食品添加剂✿◈，理应受到处罚和取缔✿◈。”谭斌说✿◈。

　　孟素荷说✿◈，急速发展的诸多网红食品“有品牌✿◈、无工厂”✿◈，大多以“贴牌生产”的加工方式赚快钱✿◈，对产业链安全建设呈空心化✿◈、断条状✿◈。这种“快”与“空”并存的矛盾✿◈，使之成为食品安全与食品欺诈的“高发地带”✿◈。

　　她告诉记者✿◈，“网上购物”对食品市场的现在与未来影响重大✿◈，目前已成为大部分消费者尤其是年轻人购物的首选渠道✿◈，而且重心在逐渐下沉✿◈，60%-70%来自三✿◈、四✿◈、五线城市及农村✿◈，这些应成为监管部门和舆情关注的重点✿◈。

　　事实上✿◈，3·15晚会曝光后播狗✿◈，辣条行业就迎来巨变✿◈，全国由512家减少至427家✿◈，85家不达标的企业被淘汰出局✿◈，淘汰率达到16.6%✿◈。

　　谭斌告诉记者✿◈，目前“辣条”产品中允许使用的甜味剂已由原来的7种✿◈，减少到3种✿◈；防腐剂由原来的6种✿◈，减少到“不再使用”✿◈；色素也将原来的合成色素✿◈，改用天然色素✿◈。

　　“一定要严防‘红与黑’的转换✿◈。”马冠生说✿◈，政府部门要对网络销售食品安全违法行为进行重拳出击✿◈，严格查处“刷单”“假评论”等行为✿◈，以“最严格的监管”方式保护消费者权益和安全✿◈。

　　当然✿◈，普通民众也要不断提高健康和食品安全方面的素养✿◈，不能“盲目‘追红’”“只听广告宣传就购买”✿◈。至少✿◈，尽量选择那些有食品成分标签的食品不朽情缘游戏网站✿◈，购买时✿◈，也尽可能查看配料表✿◈，注意食品的生产日期✿◈、保质期✿◈。马冠生说✿◈，面对“网红”✿◈，多提防那些背后的“黑”✿◈。